代表の石川が前の会社から独立したと聞いたので、1 年以内に合流しました。飲食は未経験でしたが、全部石川に聞きながら、自分のものにしていきました。自分も最短での独立を目指してやっていたので、がむしゃらに働きまくりました。ちょっと周りが見えてなかったかもしれない。「それだと人はついてこないよ」とも言われたけど、売上を上げる自信がありました。そして売上という結果はしっかり出しました。ですがやっぱり言われた通り、人はみんな離れていきました（笑）。 苦しかったですね。石川や周りの人達に助けられ、なんとか持ち堪えましたが、こんな人のついてこない人間じゃ独立なんてできるはずないよな、と考えていた時に、石川から、「独立ではなく一緒に会社を大きくしていってくれないか？」と言われ即答で、「はい！」と答えました。わがままに何でもやらせてもらって、店舗をぐちゃぐちゃにしてしまったのに、そんな言葉を言われたら、「はい！」以外の答えは見つかりませんでした。結局最後まで助けられたんですよね。だからもう二度と独立するなんて言いません（笑）。会社はどんどん成長していき、スピード感を肌で感じながらあっという間に今になった感じです。石川に教わったのは、人と対話すること。これだけ全国に店舗が広がると、現場への権限委譲が大切になります。現場の力をもっともっと伸ばすのが私たちの仕事。そのときに雑にコミュニケーションしたら絶対にダメ。どういう態度で、どんな言葉で言うのかを考えてマネジメントをしなければと思います。言葉と行動で人は成長していきますからね。その人の能力を見極めて、個性を活かす。難しいけど、これができるマネージャーを増やしていきたいと思います。そうすれば、会社はまだまだ成長できるから。俺が俺が、ではなく、目の前の人のためにできることをする人を増やしたい。
飲食って、仕事って、そこが基本ですからね。